[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:2 i* |0 O- w; A) [  D
蛋黃    1隻! I, v$ F& Q8 f9 H- h
糖     40克
; K6 t1 N  H% Y) s: R蘋果汽酒     60毫升
: O  S, W8 j  X5 M5 }tvb now,tvbnow,bttvb忌廉     125毫升
' y' f" ^, A  R* W0 r- z9 B" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片     3克　tvb now,tvbnow,bttvb# w* E: k7 v8 }1 d$ h) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 z8 p/ p5 h& p- a% X2 n
焦糖蘋果料：
- p% R( A9 A3 A6 Y. z: }3 _) b5.39.217.76蘋果    1個
) I. m) Y4 M2 \1 n1 x/ H) \tvb now,tvbnow,bttvb牛油    1茶匙+ G9 D5 N$ _  u& T: {4 w3 z
糖    1茶匙5.39.217.76' ?. [) T# l: J/ c; i4 E

3 G- V9 C2 V7 {+ g$ T5 Z: s/ ]* Q公仔箱論壇做法:5.39.217.762 [/ R: R. g+ g4 n  n4 }/ }1 Y
1.蘋果去皮去心切粒。
# j$ y$ k; M: f$ Y( @' S* atvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。公仔箱論壇3 v/ b( W0 l! q$ b+ x$ _! M$ {
3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇: x% Q# D& ]6 z  H
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
  n+ U* \* l/ |1 V9 b' V& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。