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[中式食譜] 清蒸鱈魚

材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
" Z4 A! {" D; I( c( Z4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 O& ~6 ?7 @% ^) Y
調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
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1.鱈魚洗淨抹乾水分,移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘,熄去火但不可打開蓋子,燜5分鐘後再開蓋,取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
- ?# E8 X$ v  P9 S7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K( ^( p( f. |! P5 \  i2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾,即可淋在魚肉上直接食用了。
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