[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:公仔箱論壇# G& l! ~% S, l; S0 P

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： ' u  N1 [2 Q: u4 z; }: D, P\" ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉	3大匙
裝飾： $ I+ e& P0 `( T2 b: R蔥花	適量

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 j# {$ i" p5 g- A

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。; f" i# ^; k+ U) ^# I: b

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 ' y. |) v3 J5 btvb now,tvbnow,bttvb

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。