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材料
3 V2 N6 T/ J6 c7 B- \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量tvb now,tvbnow,bttvb, \5 |6 M& |* q1 K: r+ X- s8 A) c1 O* h
9 M. e( M# ~% h# f公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* e- `# V7 G- g2 T; q
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76$ m. d# E# X8 b+ s, s, p" u
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做法
! Z9 Y+ {1 ~8 C: n% b4 S公仔箱論壇1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' O! {2 C6 p( C
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i* C1 B: Q' \
8 ]& K4 Q0 l; P2 A D# A$ g4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。5.39.217.766 H8 \3 X7 X3 H; y9 j, i
2 ?( ~, Y% b1 R% m# @2 T' ^公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇" ]0 X* u3 r- \; i( ?
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* |1 q) h4 `, P3 F2 y7 r* p. X2 |羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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