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4 s; y9 [5 }7 S- `- ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. p! |3 O) M3 w3 G) L
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料公仔箱論壇" [8 G9 y1 X( g+ ^! J
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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* }# Y+ Y2 Z9 u4 T" c4 G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb W/ P8 m/ `' R. X: [; }
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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: W* R$ X2 D x: T0 s) Q0 v! ~0 t' q4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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$ I4 F8 s# C: F+ q4 T* gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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