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& Z( t- B# j0 Q3 v" f. |6 x+ M' j0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! F( ?1 t% R/ `9 _# i) N- \* l6 T5.39.217.76乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" C% Q0 ?# x7 b/ }. d. X' b: e
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做法
- t( F/ c- l* q) T5.39.217.761.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。$ f0 ?$ ^$ [1 a r2 G- [7 p
$ K% ]# a6 f; E: Utvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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2 S0 T- H8 t! H" ^+ ]! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。7 }1 |( D& H1 V# ] h
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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