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三文魚頭 275克、牛奶 300毫升、滑豆腐 100克、雞湯 100毫升、冬菇/大葱/甘笋/皇帝菜各適量
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1.開大火燒滾水,下三文魚頭汆水,盛起洗淨。
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$ B2 X+ Y. P% J2.將牛奶及雞湯倒入煲,下豆腐、冬菇及三文魚頭,以中火煮滾。5.39.217.76, \4 D& P& E3 d# P" |9 w+ q$ z
& N3 d( O. Z( X7 I/ K* ]+ w5.39.217.763.然後下甘笋及大葱,煮至滾起後即收細火,再下皇帝菜略煮後即完成。9 _; H% d3 t6 s% j
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