開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。
6 T2 D, Q7 E: M. I0 I& F0 A; j
( @' K4 {2 y! z; p, N5.39.217.7683%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。5.39.217.769 u7 `8 }$ }' H* T3 [8 Y; x( H
8 h% p. L( C6 N: O# l
61%黑朱古力每粒$18 ; D8 g0 h9 P, G; U- A
 tvb now,tvbnow,bttvb6 w, n9 ]) z+ @( ^1 ]$ h c6 {9 b
Trinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。
# ~4 w. U g! V1 a: I$ P! G1 n0 j; X1 y, J( U/ _" H
紫心紅莓每粒$18 5.39.217.76/ C. g! N5 K$ f5 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. f, q2 k+ H9 H3 S7 P% M- O
香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。
0 R9 m S; |- G# \5.39.217.76
$ n2 K0 G3 ~9 g p. B% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T: r3 l/ T7 [) S0 ?, Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 O' T+ X& A7 R9 r) w
Thomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場)
7 W) A7 B6 E _1 W) `& |4 w! j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 c* m; `( {7 Z# r! c* X
 |
發表於 2009-10-19 06:46 AM
| 