香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。5.39.217.76. o' M3 Y3 }1 k6 o
4 R# t& V' x8 s. U8 f/ y6 N2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球 No.1香檳
7 S. p1 G+ O* f: P( ^Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。
8 c0 R& |& t" M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 E6 x. q' u/ {
 公仔箱論壇; A0 `3 h. b J- k; a) Q
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。5.39.217.76$ ?# W3 I7 P0 q/ M
5.39.217.763 G d4 ?3 Q& V
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
E7 k& m; o b/ z! x2 i) {! o* z. Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 p# I9 w5 K- ^0 u7 \4 E; P! _公仔箱論壇用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 5.39.217.76" D: b Z( n/ w: M2 j
) L0 i# {3 c$ G( ~' o) ]- t. m% S. F
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
1 p3 }2 W, r$ d* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u+ f0 s! {% z公仔箱論壇用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
2 G# o+ ^/ b5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' b& T9 X5 n& H# T) P1 C% T
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味公仔箱論壇; m* s- Z; u9 u4 E! p
6 `8 i @) _" O- gtvb now,tvbnow,bttvb主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
/ s7 m$ z S ?8 x# ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 P3 ?. L* z% P: [1 Q5.39.217.76名人勁撐
- i9 j' D3 v( Stvb now,tvbnow,bttvb
+ O1 v/ ^2 m2 D7 U' e D! Q葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」公仔箱論壇. k2 v m0 e% O& ^8 z$ q. W" j, \: S
5.39.217.76* I( v( O6 A$ Q6 Q v
; u# ~+ E- j. n+ g. l! k* W7 k U5.39.217.76胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」tvb now,tvbnow,bttvb% y$ U2 t( [4 r
# y+ j" ^: v3 j. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O! P8 o6 u; g名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 公仔箱論壇+ p- K2 i `$ I5 R7 y& y
4 W) y: ^: v5 `, x. W
! Y) o, m7 j% V( P1 f6 x$ M■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。公仔箱論壇: p$ `5 T7 b: {) V& l) Z& M
9 G9 W! _' l! y# r* {/ j% G公仔箱論壇
# |! d0 |3 H* q公仔箱論壇■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
5 [7 h% |, F$ M! U5 ]- a4 S4 S5.39.217.76
5 c, a+ z! }$ g) h公仔箱論壇Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)# m2 Z3 i* s4 j, t5 }
( ^# W7 Y _' m# q }! {
Amanda S.酒塞傷人6 S8 W# Z+ i8 d9 L0 t- Y
 公仔箱論壇4 |# O+ n. `/ S* C/ {
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
' s+ x; s' A; C3 @: g. T
" X8 M! _6 V& W8 |9 n5 A. ^5.39.217.76Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260tvb now,tvbnow,bttvb7 b- y' V; `5 p. b$ p! F! D1 g
1 p" D# c/ Y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb, M+ g3 ^/ K/ \9 i0 N* t% L
0 J, M& j9 z i! K公仔箱論壇Veuve Clicquot Rose NV$6105.39.217.76% ~9 h' k$ _4 }4 {+ h1 `
 5.39.217.76/ {2 C) r& g) ` o& M' m( t' H
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 Z9 j% p1 I# f
tvb now,tvbnow,bttvb& e$ o. U$ c& ]
 5.39.217.76' n% F" j1 k4 m$ W1 _ ^* e6 ]+ ~
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
# X, P% L# ]! h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S# i/ d, O E4 N" `7 x0 O/ X: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t; N9 L% z4 O■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f p; g7 W$ V6 h& M
! D/ }& \) T1 R: O+ ` q) h) {公仔箱論壇屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
: {6 K4 T9 t( m- b公仔箱論壇' P& R8 |$ f2 g* y0 B+ N
 公仔箱論壇3 L0 d E! z9 q7 K
|
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 