【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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& _" {* {8 ^) d2 g! ~5.39.217.76一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 W/ H: X8 u, O' \
, }& E% B3 u/ [ n4 @維生素A的健康功效
+ V6 M5 I F. t2 p2 s h$ I8 Y保護眼睛) S _. D. j2 ?0 X" e3 w' B
增強免疫力
+ P* [6 N1 z8 @/ v8 K7 }# [) M5.39.217.76調節皮膚組織的生長
- O x7 S( x+ g7 g4 U8 r( Z8 o* h$ `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 U! D& E/ T) s) }
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& v% ?5 R7 [ m
' ^6 L% \+ J7 k! _tvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？ ; y9 o: _, s7 r- q+ ^
乾眼症、夜盲症
0 R {2 p6 p% |2 Z- b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人4 J0 f8 w5 s+ G
! u# I F) y* l1 o2 n S5.39.217.76維生素A的臨床研究／數據
8 y& K( s' G- ^6 ?( Z公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ B" f' Z8 G( G
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。公仔箱論壇0 z1 s! X8 U$ ~ T( k& ~7 c f( q
1 D2 i8 H z/ V. \% x富含維生素A的天然食物
. N2 t% @9 J6 C0 B! L3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇1 ]) ?9 d0 a/ ]9 o' g4 K( ?1 G# A
# l- z; B, C2 R2 L: g. c補充維生素A的注意事項
: G: k: H! R! \. Q5.39.217.76不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 : y# c' _0 Z0 T# _& p
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營養師小提醒
3 J3 ~9 e3 j* p/ }tvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
& |0 o: g3 |% M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n6 w$ G0 c! ptvb now,tvbnow,bttvb維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ C5 w! c: X/ X
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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