[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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　　做法：
) K% R9 N$ `, |) ]$ p" I' V' {9 v; w, itvb now,tvbnow,bttvb
2 l% m8 H% q* s$ @( A3 Htvb now,tvbnow,bttvb　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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6 k7 W$ T0 J8 U' t5 y% c公仔箱論壇　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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" Z$ b6 O1 a. `& G( P% G, z; n公仔箱論壇　　功效：: X* V3 n6 Z+ p% ~. v& V8 k6 s/ T
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。