[中式食譜] 自製豆漿

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材料
) W, k8 @1 _( V7 e! S3 h公仔箱論壇黃豆 300克、水/糖各適量5.39.217.766 x9 U. ~& r+ S; Z& a

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: j7 ]# w" o9 u/ i5 C/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.76/ [4 J! M5 t. ?/ o
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb) h, j, j* v/ P8 v
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 r0 p) s: {4 L1 }8 Y, e

7 o( Z+ x& A% Y) I2 Q; J3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。; q' z- H8 i- Z0 z! ]  R" _
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( z( L/ V2 ~" y+ o9 Y- xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# K7 ]8 _: ~4 L! Q1 c: [8 N% L5.39.217.76煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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