熘鱼片 原料：青鱼(或草鱼)一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。
9 ~: u! M: g' }2 w8 H9 G: r公仔箱論壇 制作方法：5.39.217.76( @$ [$ \; `1 o8 |* w- }5 k
1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。
8 c" P5 a6 _7 o% c- t/ }/ f公仔箱論壇 2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 Y" P( {0 b7 T. ~4 ]4 z( G& C+ F
3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。公仔箱論壇: B: }7 c6 g. U L4 x: e& N7 \
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
8 W8 {+ N8 t; O! ?$ v! e3 p公仔箱論壇 功效：增进食欲，预防营养不良。
; W! v% ]: Q- p! b6 B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜 |
發表於 2010-6-30 10:44 PM
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