三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ p9 V& p' G9 J" H- P# S
制作方法：
( _& [, {# | Ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
z7 q& T2 V9 x9 U/ f! \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
6 A; C$ J* W* n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。5.39.217.76* H, s. u( W0 E5 Z L
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。: t" z7 V6 J4 U5 \
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
# r7 W. P7 H* V( K# w$ f公仔箱論壇 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
& X- s, ?8 q" D" G/ V5.39.217.76 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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