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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ T" ^: B3 F! h
笋殼魚 600克、笋絲 120克、鹽/雞粉各適量蒸魚5.39.217.76, [/ n0 g2 N3 p" O- S* Q# v- e
7 L. r+ o$ T* N" d4 y$ x$ ]tvb now,tvbnow,bttvb豉油材料 G0 R- e% z0 j) l
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、醬油 10克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙5.39.217.76# b: s+ w' e7 _0 v' t: |9 C; r- ?6 M! N
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, W3 s' D- S" [4 y0 E$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' f; [1 I. @5 o5 Y1.笋殼魚從魚背開邊，切去大骨，抹上少許鹽及雞粉於魚身醃 30分鐘。
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2 U8 q' r4 p) T" _: K O, _! I1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芫荽放入清水用大火煮滾，再用慢火煮 20分鐘，然後隔走芫荽，加生抽、老抽、醬油、魚露、雞粉及砂糖調味，煮滾後便成為蒸魚豉油，留起 250毫升。
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8 K4 d- j/ l& `# r- F2 A; S; B3.將油燒滾至 120℃，放入笋殼魚讓滾油完全浸過，轉細火將魚炸至金黃色後撈起上碟。1 Y( a, d7 ^: o3 ]- | s' J1 v
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4.將笋絲放上魚面，淋上熱油及蒸魚豉油即成。
! l Q. Y* H: B0 Y8 F! B0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 ~5 H; U1 T( Y
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做炸魚前先於魚身抹上鹽及雞粉，輕輕抹至起膠，炸起來才會外脆內嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 }' R5 B+ @5 D5 S! v
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發表於 2010-6-30 06:51 AM
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