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萵笋 400克、甘笋 400克5.39.217.767 I. Q" _8 `0 X0 j3 y! U2 p
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陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' A7 P. y9 ?1 r9 a
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做法 4 q$ P6 b+ h" P3 T( b& t, E
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。5.39.217.768 r- _* y- C. ?! t r1 m
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。6 |9 g. G* r# W; c7 N, d
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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