[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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+ m: y$ ^" c( p5.39.217.76材料
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調味料) ~" @1 E  C9 o; M# O7 R4 ]
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量) O3 v8 o9 r3 V0 l! P( m6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: j, H- R  B
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做法
& a  V" d) _6 N  ~) q: n1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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/ I9 S; g$ t- M8 F3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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