[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: l$ h6 l+ p1 k) E; W1 e
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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0 Y5 v" q$ Q' N+ P5 _- C- D醬汁
. r  |7 q% k% l, R0 q2 q6 b0 M5.39.217.76熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 h8 T* e! f/ j! F& X* J
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' ~/ r* W( u3 N- s) @

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做法+ h6 z8 I8 m, d1 Y1 n! S( m
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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  H6 w5 K; A0 H/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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5 x: Z. _; Q7 ?' i" x1 l; S5.39.217.763.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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9 \2 Q7 \% x8 p  s/ G0 x8 c0 Q公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb, S3 D3 k5 w; k- i
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fysz

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