$ p8 }2 v# h- t+ R
5 ^) [! }9 T4 M# H公仔箱論壇材料
0 h I- D _: u! E- g, ]; b: O脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片, k1 u* _% I+ v* s6 }* l& x& t/ n+ d& W
5.39.217.76) L8 Q3 m8 O$ @
醬汁
3 _' ]% f l6 p2 I/ n6 s# E/ s& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇/ F Q7 {( i( ~+ T( T
4 w$ `5 t2 t! X6 _; S配菜( s" c2 D# c x9 Y
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
" y) ^( M! u- ~* U1 t- I公仔箱論壇
6 @, ] ]' J) l* G8 U4 y& ~/ h公仔箱論壇 5.39.217.769 D1 y7 h% ~' x3 y; i
* G/ a. S" n- X5.39.217.76做法5.39.217.763 e9 m2 K& H: B& z c' f2 a. u/ O
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。 d4 ^ A! d9 g' E* w1 ~$ f
6 I/ \1 t( \0 o) B) a2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
1 {. k$ g, S. v* C( c' a gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* v- P% X1 s! ^ O
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇! T% Y( N5 H3 M; P! D
公仔箱論壇2 L$ |; ?! `( F8 g# B
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
7 x/ | A" o; A5 u6 v5.39.217.767 t; o$ d& G* v0 a5 t% C, ?3 ~8 X
5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。3 Z; I& W; M5 n# Z+ Q: V3 P$ ]
# l0 S) g& ` o7 P # v9 j" ~5 \* V. f0 N- v1 h2 U
0 q- n5 {) k `1 E5 y; \公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|