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9 j4 k& [8 a# v9 F材料
. z- L1 B t- T" w; N& V2 l8 f5.39.217.76螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb: C! ?& r( O/ w1 }3 S3 p% |& g
( _; T4 z0 Y! |9 f1 F4 t, r調味料
7 `0 l/ j, b# T! s海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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8 K8 Q8 t9 f0 g5.39.217.76做法5.39.217.76! i3 ~6 i+ }8 A4 r" c6 T/ ]
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ [" K5 S: s$ N E! o- l; y" Q9 B
# i. d" S( X0 j2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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