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5 X, N! c1 s$ }7 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
$ b( z$ g7 z# P! a2 V- U! E0 H! I臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許5.39.217.762 V8 e, `4 F. M4 w( X) F% `" c, o" x
5.39.217.76; [1 ?& v U8 O5 |) y$ v; G/ v; ^% w
做法
) {. w# b! m3 L0 C4 S公仔箱論壇1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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6 w3 E! [6 z% N7 d$ x5.39.217.762.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。7 B) T, }) ^, D7 `
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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3 M! ?% \9 n0 f) o: K3 {5.39.217.765.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。5 [- S& z- d' C0 ^+ c
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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