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* @9 V9 n% }6 {材料# V5 I2 I4 p% ]9 t
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升公仔箱論壇) z/ K' V' D7 p+ E/ W
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調味料
/ |" |1 u5 N4 C, {, `雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許7 Q7 H+ ~. S W& ^
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做法
& K0 s: ~) |5 V; o公仔箱論壇1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。5.39.217.760 @% ~6 {2 K5 p# H7 A
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2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。# s/ K& M( g* {- j! q
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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