許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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0 d' ^! B% C% G/ d$ u" j6 Atvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 G0 j! W A* v) x% w9 \/ g
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0 Y, z9 n8 H) g( ^. E \5 _公仔箱論壇美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 2 G" V. `4 d" q. a$ q5 l3 p2 `
* y9 s+ H9 ]# L: E0 y( Y0 ]5.39.217.765 G" g5 z k6 n
這8大類超級防癌食物包括：
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C! B3 J7 J n7 _/ L% k, Z; p! e
, C1 @4 n+ |4 J/ \2 h3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, j# R3 ]' Q& a9 O
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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. R. v' k3 m: W: H4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 公仔箱論壇+ M$ s" W$ ?5 |- ?0 k8 ?6 j, d
: k7 Z% ]8 l" L) Q( F' Q5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 tvb now,tvbnow,bttvb, e# V3 ^6 r5 Y6 w' d% E+ p
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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9 ^2 f& f( a1 K- v( `* o5.39.217.767.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
; `( r( A: K" u' r+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 m3 G- M9 @# T& e% o2 ?, w
8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 % `+ x% W) @8 x
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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