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0 ~9 f& E8 s, v. `- A3 {# Y6 N3 L材 料
9 z, G! b: N B2 y/ T6 Q- |7 A4 C- B* g皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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X. t1 L/ N6 ]4 a醃 料
( V! o* `" U+ M生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許
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做 法
7 @# F u/ S$ j. X* ]( Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。
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$ I7 F2 n H* }$ h公仔箱論壇2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 # A% D# j" l5 T' h5 J+ t
# K) R: Z5 T& ?' m' otvb now,tvbnow,bttvb3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。 5.39.217.76$ N/ b0 S3 w+ h8 F* K7 R/ ^( m
$ O7 k4 c: ^5 G4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。 , Q8 n$ o; h) G$ {1 c
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。
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% M" h( D7 b" ]貼 士- c6 J7 Z. F4 D+ D$ J" Z l2 f
燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。5.39.217.76/ C. F6 V/ R. e% v
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發表於 2009-3-31 12:43 PM
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發表於 2009-3-31 06:12 PM
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