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1 m& ?) |' u2 e" S' ~- \5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb) C- t) Z' J4 ?2 ^7 F, ]
杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
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做 法
1 E( \& ~( [# A( E; q$ p5.39.217.761. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。
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2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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6 B( f+ ]4 E) o* R7 \6 m4 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 , 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹 的 魚 膠 片 , 煮 至 完 全 溶 解 。
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4. 將 ( 3 ) 逐 少 逐 少 加 入 ( 2 ) , 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 , 倒 入 蒸 盆 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。
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* _3 ~6 z' C5 I; }. `% N- ]5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 , 即 放 入 甜 品 容 器 , 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。公仔箱論壇% Q+ g" ~9 |/ f0 E, N6 q( R( s
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" t4 o4 E9 ]$ n3 F% j6 U. X! g. u8 etvb now,tvbnow,bttvb杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 , 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |