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雖然一向也喜歡豬骨湯底的拉麵，但問心這個夏天真太熱，熱得食欲大減，最能引起我興趣的就是海鮮。日前試了豚王最新的七月限定蜆王拉麵，一向以濃郁豬骨湯底作主打的豚王竟然也會推出跟海鮮有關的新口味，也引起了我的好奇。每天每店只限供應20碗的蜆王，以清酒煮過的鮮蜆配上豬骨湯底，甫上桌便聞到濃郁的清酒香氣，吃起來酒味不會過濃卻鮮甜，加上大量生京蔥絲同吃，口感更爽脆清新，減少了夏天吃拉麵的飽滯感覺。不過如果是怕京蔥的話，那便索性不要點這個麵好了，因為那生京蔥香是跟蜆肉的鮮甜相輔相承的啦。
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豚王
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發表於 2015-7-2 05:14 AM
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