[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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大蝦　2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 U; Z# A# b0 D+ ^- i
熟麵絲　300gtvb now,tvbnow,bttvb& N; S, t: y0 X, C+ R
生鮮桔子　5小粒tvb now,tvbnow,bttvb& k% g5 ]% K2 q" l, G% t
桔子醬　2大匙公仔箱論壇6 u/ o; a( H$ R# Y
黃卷鬚　20gtvb now,tvbnow,bttvb0 A# I; f9 f) d' x8 W1 \. y% i
沙拉醬　3大匙% e9 D6 f9 E1 l, S2 G3 [1 D
椰絲　1匙
6 O1 v% }  Q0 Y" a+ [公仔箱論壇蛋白　1粒
# j0 o/ B: X6 \; L. l5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉　2大匙
' l) X/ Q* a8 T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C, D7 M4 s7 U5 b- B2 `' k- [% [

1 S* [' y/ d0 p3 d% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作程序】 5.39.217.76$ K8 m" j. I9 X- Z, u- w0 j) K2 {3 m
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。' v: s5 K6 f  O
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。2 ?' W3 D3 g; l9 V3 c( B
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。8 j- P/ E1 Q$ A+ k5 S9 `& \
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。