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牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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4 S) S9 b$ f7 c c6 @1 V5.39.217.76調味料
+ } ^3 V, G1 }8 r3 a/ }- h; [0 otvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76" D& L! ?6 b1 s
. q& x( ?" K' `. c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 W- Y8 j( k2 Y$ ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* n$ {, Q) i! `1 O! W
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。4 f. E+ _ x1 M, z: q) K
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇) A! e' z% \4 a* ]/ g- ~, A4 f
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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F( }- h4 s" P# p公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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& q0 H' g3 a" \. @$ ~公仔箱論壇6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# m1 f+ Z& u) ]( t: t
# {4 J" B4 u; ~+ Z4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 Y6 t- B6 |
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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