材料tvb now,tvbnow,bttvb; p0 e. p" ?2 p# W+ H# a: G
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料0 ?! D# s' ~9 w/ U. H4 V) \3 Y/ b! |( i4 _
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
1 \, ]0 X! w" v, L" c公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 c/ Q1 P8 v6 a$ n3 W
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb. ~" m6 h0 h& q9 Y1 {
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇 S& @5 L( {5 j/ Z: G* v
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇/ g% P B0 S9 _, z& l8 s
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇/ i* v+ ]1 v. j% h7 A% p
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貼士
7 X2 d; v& J$ t9 _0 w2 U2 B如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb/ s' v: @1 p; J ^/ M* I
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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