材料+ ^ }$ J- s2 S: |% ]8 a1 T7 o2 S/ \
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料公仔箱論壇% {7 h& B0 c4 S+ K, E% m
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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; m6 C8 ?) {4 U Q7 M9 M5.39.217.76做法
3 B8 Y* M7 r+ P公仔箱論壇1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
1 z5 U7 ^1 [4 F- H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U4 o" x+ d! ?! l0 g2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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6 \( ^2 Y( _2 `公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士5 p' ^8 R& V+ S3 J
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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