材料( p. Z' u [' B) }
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 G1 |( s( q3 E$ N* M
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調味料
+ m7 Y5 z2 E; G0 M% ^tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) ?2 f; _& N& O4 G/ P
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. s- T# {+ O/ m! X
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。5.39.217.76" g5 t1 Y) U; J6 w J
# f5 e" ~/ ]; ~/ U5 t公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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. f; \# m$ B5 s. W1 ] @tvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 / ^+ ]" E9 w- B4 J# M
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇) @; z3 E& Y; _ \( m& X
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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