材料
7 g) j7 o0 I) h9 M8 S5 Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升5 a( h/ z2 V/ S1 G$ {( N
# D* J5 l- v5 s# Z+ T# H8 X6 n醃料
: \. F+ `' F% J$ w" W0 j5.39.217.76鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙5.39.217.76/ }' @/ Z' e: e% \
+ M# X8 I3 P$ J- M, Y; X, G公仔箱論壇調味料
; D+ t) T' M+ x" M0 ]鹽/白酒各 1茶匙' B/ n2 b7 y$ C6 K7 r x
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做法
/ P& N# y0 t, T0 j* M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
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" O: S+ _; E' y* Z% o1 U! [3 `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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) D, v! `3 @/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。4 a1 {* q* {- }; `" ?
( e3 c! t0 Q4 W3 k( [公仔箱論壇5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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* @2 }% W, A3 ^5 t" m9 G+ Q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ 5.39.217.768 r* y4 `, Y9 M4 r7 L- f& ~
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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