材料tvb now,tvbnow,bttvb5 H% z5 n( i P! h
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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: e! a p' `$ L) E: K( }5 h. L5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ K" b: t5 X+ J) ?
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, }- u( L! ]) F
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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; X0 ]5 R$ Y6 I C1 q2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。! e0 P+ _6 q" T& ]; P
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
7 {! Z4 l. H3 X+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! [' F1 C7 y( v6 ^% Z
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。' A" e0 @' J) |* O* U/ F( z3 l
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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