材料
0 N; F- K/ I+ n% C4 a( A6 G8 r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
8 h9 ^2 h3 Q6 t1 J5.39.217.765.39.217.761 u$ c& n( `) x ^8 X
5.39.217.762 O: Q) t2 H$ P7 T" F8 z
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 F8 x6 `- i/ o0 _
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。$ S* n$ P+ y9 B7 j$ W
公仔箱論壇! p# I C! W, Q2 U6 @2 z/ ?
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
% Z% }. x. Y% U4 m" m
" Y) ^# U+ A$ W. I) Y2 {7 _& f3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇1 j8 w* q8 r# K7 S/ [' |; }7 N* D
! A) S. m. `0 | T" j公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
4 u# M1 x0 P0 U1 }% O, mtvb now,tvbnow,bttvb
* @ T: F G, N; n8 r V5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 5.39.217.764 y j6 k' O& n# \5 W0 c% G* ]
/ B$ h6 s2 y4 n! N1 K
+ I/ G \: _1 G9 M3 B: | G貼士
. ^% t1 D+ o& R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。2 f3 s" `5 }3 C+ W4 i* o
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 