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豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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( d0 g' D S$ r( K做法
' p5 q+ [1 ?7 r" B+ L3 w% @1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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. A2 \9 D' p+ `6 w3 M2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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* u2 `( h* I+ G% `2 ]/ p公仔箱論壇3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# H1 s( T5 {9 q3 p9 w2 c
( O, {5 m# t C5 h8 H- k4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。. `9 h% ^- K% f( G' { B
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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