材料
F3 P" }1 c O5 b C0 i3 j5.39.217.76豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
{' @/ u- Z5 r) Y( p0 B3 X
9 P" X3 Q: k% z$ w) H: ltvb now,tvbnow,bttvb
4 Z- N X. d( R0 [- T5.39.217.76做法
) H* O9 A2 I* x' w/ [1 ~6 I& d, _" B1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇 `/ }. A5 d* O/ k7 X
% h8 u g: x2 ]7 v3 P
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
1 F5 D, }$ H) y8 T+ z4 v |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W5 l1 c' Y+ O5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。6 W( W$ w6 u* R$ K
# v; D, u3 G" U v8 {5.39.217.764.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
3 t% I. ^& p$ M2 B% c& ]& b! Etvb now,tvbnow,bttvb
5 U1 Q7 j( h! r7 P! k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
9 y, K9 s* {9 {% q& Z* Y0 q
% `: f, _' a" @3 B4 |$ t& Ptvb now,tvbnow,bttvb
- H/ F4 l: N0 r K5 _貼士
6 i1 l' i) g) {2 W4 \4 p! F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。3 C7 t( u% C/ \1 }# t
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 