材料
; X9 v. _3 E& P! n6 K; ttvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許
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% _. R: v. ^6 \- Q- ?做法
: Z3 t0 `0 Q( e- o! Y/ w4 B5.39.217.761.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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+ U3 E5 h8 A7 a% r- k# Z% f2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。 n+ j- M6 L4 a/ y( o3 I
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。 " s# v& N, E' F4 t, b+ {
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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