材料公仔箱論壇8 t5 e. @4 i9 y5 z
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法公仔箱論壇: n& S7 P" q9 n. Z
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d3 h% ]# B: o- { n* P. V8 U
4 _# S- ^6 e2 {6 E1 u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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; f5 ~/ P# A* P/ F. h2 M5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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5 _9 J" k* d- E' R4 j" I: w: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 & ^% k9 z1 [! t' J
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb' n- M+ V! h* s3 g9 ]
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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