材料
+ S$ G5 i F; r! ?# z h- d9 c7 T北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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做法
# d- k" E/ h. M$ t" b) T公仔箱論壇1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。5.39.217.76/ U) E+ T! i8 s& U
& L% U* n; C ?6 Z* q( Q2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。公仔箱論壇3 l0 m6 s5 i4 e8 l) z
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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5 I8 u4 P' ?% e+ G) R n3 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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2 c* `, T2 I" |8 f5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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- W" Y1 s6 N* u4 J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% X' y/ P" X; O7 Q- ttvb now,tvbnow,bttvb北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。公仔箱論壇2 {: U6 U! i9 O1 R+ P, J
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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