[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb) o4 T7 O' D4 X2 k& @7 Y: P; f

4 T+ f0 D) K3 S1 g2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- p( k# g" u' ~1 d
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
( ]! w) K! `& U& _% Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 @/ \: G' X- a' H! z, ntvb now,tvbnow,bttvb汁料
) E- Y* l0 q, ]3 p. ]( b$ e公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇1 a+ W* V% Y' E6 x# I% N

' _, p$ [6 C) h, n: J
& Z  r- Y6 B$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 t- |5 Q, S& p. @
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。公仔箱論壇! P5 S' v" i- r! E- p/ I
公仔箱論壇& |3 @6 R, _9 e
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5 f6 s8 U9 F. D$ ^( E0 D
5.39.217.76( j% ~6 Z+ x5 l# c( G
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。' `4 B" p" N; M" ^) A7 Z) |

6 X+ Z9 c! e9 _9 e2 n& J" r' jtvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
' D4 s% A  B- d( W" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( Z7 h( t0 n& C7 @3 c! R. b
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。* b' a# W7 z% w

* R7 D, R7 Y; V0 g! f- A$ c, P3 c