東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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( W! }& z! m% @' u( x公仔箱論壇右鞋不見了
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4 t# c& ]4 E) c1 Ftvb now,tvbnow,bttvb■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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1 A& y2 d: J, @1 @# z/ ntvb now,tvbnow,bttvb三項鐵人捧金牌三姐
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; [: @: K3 }. r8 N1 H* t. Q常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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* I* c0 }$ y9 e, G7 l0 L+ n- |6 d2 \■劉翔
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' j& j. [2 n2 [! z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 J5 p1 r9 w& D+ `& M C# v* u
& |4 h, ^; n: `% g4 u( m( q% ]tvb now,tvbnow,bttvb脆皮牛腩$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' o4 n6 e* U) P; [
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb% d- g9 @0 _7 p6 P7 Q6 c1 q
& D9 J6 b1 m" E2 k* Y瓦罉檸汁醬油雞$280
- n2 ^1 [! M0 v, V* N" a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: w7 B5 A, L" }% Y: K8 @
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
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; m& h4 y1 l+ {生啫蘭度爽肉$687 r) z7 ^: f2 K2 f
( a( l/ M, p' }: M0 { R$ ~0 m& Ltvb now,tvbnow,bttvb蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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* Q: h7 N6 s4 H. z8 m% e: R k" m三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)2 D; S( U5 Z! L9 e- P
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譚校長推介鮑魚雞絲粥! T) R1 n* M8 ~, F* S/ h% m
0 W+ ?9 p. s0 r# Z) Ftvb now,tvbnow,bttvb■譚校長
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。公仔箱論壇! q' P, } {$ t
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■林丹
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) }. y3 A# `* A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u- U# F( i0 t! d5.39.217.76■伊館
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+ `! f! e+ j$ E; f0 I. t公仔箱論壇鮑魚雞絲粥$48; ]) A! L. W- `5 l+ M
9 Q- x. c2 F3 |$ M- B用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。tvb now,tvbnow,bttvb+ G s% r0 n' }' u0 F
X, W$ F1 n# m( K爽脆鯇魚皮$36
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5.39.217.766 f, k9 v: ~+ M# g3 f
; K8 u4 T8 V: D7 a5 w8 Y5 r: |6 y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拆肉泥鯭粥$269 R/ G% ?( y0 K$ E2 u
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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& {% P7 S1 r/ y) N4 x$ `- h4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 n$ ?6 M, g. L
靠得住 (灣仔克街)tvb now,tvbnow,bttvb" a* X+ ~: c1 ?9 E' N3 F
+ Z8 ]5 Z2 H# `% M! E, R. M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐淑敏嘆 40年漢堡包
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/ i$ ^4 ~, Z/ O) a9 _" h3 `: F■徐淑敏8 v7 s2 q, }( }! Z
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去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" o0 X% i7 d( e3 O8 u
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■王一梅
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■紅館公仔箱論壇5 ^' p4 I; u( G( C
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雙層芝士蛋漢堡$15: y3 M6 Z* R* Z
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嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 V- B+ q* P+ n/ \) `' B) u
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雞髀$10; {& f/ H6 F& L( _
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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+ Q3 {/ t0 R' V5.39.217.76漢堡蛋意粉$30包凍飲
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# V, Q N* C& a) t意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)5.39.217.767 l: J' N% M2 G; [$ e7 h( I
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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