比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) j/ n. D! _: p
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。* K( Z0 n# [8 Z
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) o, e- ~2 ^7 X ^
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5 c5 [' g2 U% C( i酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb; C, r$ t$ M2 _' T9 @
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.76( \1 J" z! G& l k6 M* |
$ ~# K; d4 a$ V3 C4 _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# E8 w7 }5 M- J& d
炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: W# ?8 ^- q% s
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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v P8 G; T5 c: c6 N公仔箱論壇日式沙律$25
, {/ t6 I7 Q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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B R# g8 l( q5 L' J* ~tvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58公仔箱論壇) R5 z8 K: N7 N8 b# j0 ?0 C
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
- X& {1 K4 z# m B2 h& Z5 a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Y8 `* f* ~+ V; B) j& Vtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串% V) h" h( t9 c
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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8 I( E6 M; O6 ?2 z, {5 {tvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。- f* S1 H T/ T$ O
; C; o6 o6 M& Y9 D1 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% @( G" d+ T
浦霞本釀造$350
% F* ]* q7 D/ X7 w. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。; o6 I7 `) g: J+ @1 a$ m$ G9 G
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+ J, g3 ~2 J0 E0 _$ H5.39.217.76一藏特別純米酒$180$ n1 J8 D- X( L' ]! F }' v
酒味清淡，回甘味清爽。1 [) g, L% _* n# ?
4 ]# Y) B% u8 l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇2 G+ q& k$ [+ K0 ]
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
' r- B" L ~8 x$ }( @8 u1 S5.39.217.76平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 U" Z: j4 _: u* q
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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