材料:公仔箱論壇' X- M! n- `+ ?1 O2 s9 ^
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
3 J1 L7 y* j3 Q) x) i- h e公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% v/ s/ o8 j. q( m& t, t- \3 L公仔箱論壇3. 醬油2茶匙公仔箱論壇8 M. N [8 R; x
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
, ] J% ^: X' N& g! O5 X5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
' D8 Z3 B8 u6 c5 g0 z. J$ R5.39.217.761. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2 {6 C+ R& v. K7 M( x/ S9 b2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
1 {& l) x, E; a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁." E" f) K9 A9 O7 n H* _
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
9 i2 J1 o2 t+ L' u8 H; m: htvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.+ y6 K+ C2 G& R& c
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
" o) j' {9 i a8 q ?3 U( y9 p; Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.760 O/ z7 c6 Z4 _3 y& v4 J' ~, x! ]( q
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇- e) E% T& K/ @: Q% K
6 X2 p4 a5 X6 b7 m5 ~. N放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.76' l! a4 H& k" u O! v/ r
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb w* h4 F/ P* Y. v+ C6 `8 F6 Q: [
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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* Y3 _) }) W! d( {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ c& P+ }( W
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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