 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。公仔箱論壇 L# S; v# g3 `' n l$ K
调味料：, m, y9 B" U/ M4 \! }$ C
油：2汤匙公仔箱論壇$ X$ [+ n* Z; q8 B
料酒：1汤匙
* e+ {. H L- J: o' P- q# | 盐：适量
; q3 b" B$ G5 i9 C4 Y0 C4 r公仔箱論壇 做法：5.39.217.76% l2 w$ Q1 z; f6 @6 y
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb1 f, q* X, c1 P2 r* I# y1 G( b
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；5.39.217.761 T5 i# O8 }$ V
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
7 U. Y% j/ m+ K3 @! Y 4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5 ?8 n* S' u8 N公仔箱論壇 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
( N2 b/ ~) G1 S6 A( p, h8 @5.39.217.76 功效：
) C' q1 K: e. k6 G4 Y* b0 |% G公仔箱論壇 益气、健脾、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb& E2 \. R$ [1 D3 U% d% R
●靓汤心水; E7 |! o* s( c+ n9 y: E
煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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