材料 5.39.217.762 H( |& M3 k9 i
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
# t) z& P" l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C" U; V* u$ z9 y* ?* r" Atvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( }* @) c$ z& {
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
7 l6 F `' ^5 b/ W+ a; W
Q. |# v! P4 i9 \2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. D. l# m7 |8 t
7 H8 P; e, }" v) o- ]5 B公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
2 u; G: e Z) B# t
: d1 ?8 I( K# R c, m4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
/ k" z7 a6 C$ c. F2 Q公仔箱論壇$ I1 j# Z8 }, d& G; U
豐水梨果汁4 w% W- M1 B! [. Y+ V+ c
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 1 U8 t0 Z& `6 V( @+ i4 y4 R3 Y0 F: D
|
發表於 2010-7-24 06:40 AM
| 