材料
6 l/ G! m& I1 z( Y" r2 C {; n韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
: x* f* s/ S6 I; ~* r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r$ u+ W. {- p5.39.217.76做法 公仔箱論壇" B/ i$ r" f, k; ?7 }
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
' g i1 I/ f' y" z2 `公仔箱論壇
& ^2 |8 O( t1 {0 ^7 T" l2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。( J) ^ ?3 W) p+ W
tvb now,tvbnow,bttvb# t! ~: m9 o2 N
3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
3 y4 P* u1 A5 S1 m' Y, _
. d0 O/ F. A0 ~' p% L& S; A% l公仔箱論壇4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
5 {" | \5 z4 p- ^1 K! s3 x公仔箱論壇5.39.217.76' B* \7 ?: H# d9 ]0 Y
豐水梨果汁) S3 I! V* r2 N* x
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
" D6 N, {2 r. D |
發表於 2010-7-24 06:40 AM
| 