[中式食譜] 青咖喱雞

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材料
1 U$ w4 m* C( H' c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）tvb now,tvbnow,bttvb- V& O% v+ g! ?3 a7 a8 K5 M( i" \

$ k8 L# _& T  R/ i7 u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb青咖喱醬
8 J; k) r; c) Y; j/ h2 ]1 s: Y: G2 G公仔箱論壇紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
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做法
  i1 n/ H9 k: L1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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