[中式食譜] 檳寧咖喱牛肉

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材料
3 @' r. d& H7 w: z牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ {: B) b6 |! _

, C) g6 w/ H$ u  h咖喱醬
$ k* D" s3 U% j公仔箱論壇大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法5.39.217.768 h4 x" _  o5 j. K
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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4 D7 }5 f0 L2 B( y8 h$ B2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! C7 S# Q; Q9 F
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。/ z* {7 v* N; Y) ~9 r

$ @% Y* k# s5 Q& @( J' M! G$ }公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ x) M7 s- e5 s0 Z7 M
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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yimike

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