[中式食譜] 薏米水浸枸杞

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6 |: J; f# s  M; Y( {3 t7 p9 {' t公仔箱論壇材料
: c4 v5 p% C; Atvb now,tvbnow,bttvb熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb* t2 v* `5 I5 ~& f, `2 L
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調味
% N: B& @4 K- M海鹽少許
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做法5.39.217.76* Q% s$ A+ a8 ^( ^8 c6 g3 i6 ^
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。tvb now,tvbnow,bttvb2 O. Z( M( c$ N) Q, f( N3 `, M6 |
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。5.39.217.76$ V( o2 i9 j% J. l/ N! l5 f; Z
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。! _+ z  D2 a  I! w/ c- E7 |
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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