[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料
- T& z  ~* L9 t! s青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
4 R9 g- X4 O3 i公仔箱論壇
; [  B' h. c+ Z) Z( d% `tvb now,tvbnow,bttvb調味- L, I, K( Y# Y& Q
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙: q" B5 |& |; b* ?
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4 s. {) }* y9 B公仔箱論壇
  S* t+ T. d- I$ u+ a做法
9 M  o8 R$ T/ K1 {  s公仔箱論壇1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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/ f. n2 a3 M; C7 ~  E1 o& _6 ]7 b公仔箱論壇2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。5.39.217.76) Q3 j. p: H0 @7 r& N- \

7 h/ d6 I2 K; q! |4 U3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。! v- I- N2 t& O0 a" R! q! U" f+ v

+ ]1 E, R! b7 k% V9 L* A- ptvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。- Z, \6 b$ l) R$ E' y* J7 }9 v
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& E4 K* W9 c; G; k7 d
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                5.39.217.76& A2 b$ W0 a# I8 U$ o% k
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
7 [" S/ B: Q1 H) i                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。
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