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1 R% ~- y& A& O4 a8 Y/ Q( p材料
- u1 d) F. d: G! ?tvb now,tvbnow,bttvb細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個公仔箱論壇1 ~+ }8 n9 b( ~7 d F
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做法
/ B4 ~4 a( g: ~- \4 \ a$ r' Y" F公仔箱論壇1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。tvb now,tvbnow,bttvb& C I# u% n% E! b6 e# a
& O) i* [8 b3 o1 ~ C1 n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。; Y' h8 ]6 q! b+ k# a4 A
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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+ F( i3 g: i: ^4 u8 E5 h7 k. J4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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