[甜品] 香鬆蛋散

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. M' v/ c7 c7 @  vtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ w3 ?8 Y3 Y- }" ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量% M. |1 g1 v3 N$ o* [

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做法+ \* A* q5 t2 p% l
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" }& f0 L1 u2 y* m; v8 e( h' j$ N

) S9 L) u0 d' i/ m3 n+ g公仔箱論壇2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。公仔箱論壇2 ^0 h8 g# Q* z  @. P" P' d$ U
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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% P8 z9 {5 W# Y8 l9 H+ @& K5.39.217.764.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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