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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！tvb now,tvbnow,bttvb* F6 m) s# A6 O6 @
/ S2 ?; R1 c, |2 Q0 n; G" L6 w 方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。9 m* |3 c6 D& i& U8 }+ [
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1 {# V8 f' l) R; F* C# s0 ^2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。公仔箱論壇$ k* I/ j; A. A& D' j
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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; x2 R5 {, a: f& n* N4 ~5 D9 \8 S 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。 [7 N( ~9 _7 ]( h5 m/ j$ v4 ?( e* D
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。) u$ |4 |/ r" d
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。5.39.217.763 x! I& p1 ^5 ]
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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