! N! Z8 F% |& M- q7 l4 B5 u* r$ q3 M( [这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ tvb now,tvbnow,bttvb1 n- Y6 f9 p8 T! f9 r% ~: d
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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0 x1 I. L7 y- i" W/ {材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。5.39.217.76& |9 |! s2 s# j/ v2 [' { ~
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。! a4 ^5 X3 J) ?( H% k. D
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。5.39.217.766 x$ G3 p6 N% P5 k3 Q* e
, O. B/ Y6 l( J6 otvb now,tvbnow,bttvb 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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1 ^) T% m" ^" \+ v# U% C, Y公仔箱論壇7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。& p; A; F: G( w5 E8 B
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' U7 E+ P3 v+ A2 m5.39.217.768 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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