焦糖布丁公仔箱論壇; K& N$ T& v( }' |: m
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焦糖材料
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* ?% p$ }9 r' _- F- d) }/ R5 T5.39.217.76糖1/2杯 水1/8 杯
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焦糖做法 , Y4 s6 o/ k2 D6 M/ D
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0 ?- g) z( N# B# C/ j! J& a1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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1 預熱焗爐至180°C。
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 Y6 u* C! X' F6 A P
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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W1 z8 |! o O- b9 ^. L# v5 A4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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