開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。公仔箱論壇+ D3 V, A, O6 D! \5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# p8 ^8 ?. I7 ~! D
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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. z5 K0 e# ~! G6 W$ }3 U& L5.39.217.76燒柚子味噌蠔$38（一客）! p* k2 O- E8 v3 w
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味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。
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% z& c$ V/ `3 v" q0 T" ytvb now,tvbnow,bttvb脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, k8 K+ z' V
2 G$ X( b# L8 K& i7 h' x9 @蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。 n. U# g+ H) L7 M! q3 T4 @
6 u5 m$ D8 x1 X8 _' C" K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 g# }3 g+ c5 J! Z6 a6 d
& {# e% x t: L1 p. K/ }大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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