昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。$ A3 Z$ `/ m2 T" p! J
4 N, {4 o9 N2 |, f& Z9 J昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇# X: G- u; T& T0 V
( P" c4 f* x U5.39.217.76中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 q f+ q' \- \/ {% M/ i! ~/ @
3 k" F& z) N7 Y* H; {" q酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 K/ u# w# h! V3 s" h1 [1 n
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4 o) K) M6 J9 I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% ~* }" @, c" p/ c7 q7 q
燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 Z: ?9 v0 D1 e3 S9 m! j
) ]/ l( T$ S2 h- X' `tvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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/ q2 R8 a, v: [, H2 k公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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3 T6 P& ~, z) \" i/ z- f! E5 L7 O公仔箱論壇太極素菜羮$70 5.39.217.76* @8 x# C% O! n- M F
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇! }; ` Z& B; N4 T$ A' c
) [) _- {% S, x: J! d6 m. b5.39.217.76清蒸素龍脷$68 5.39.217.76+ u6 d) ^: l! Z1 E* d* u% [
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.76* I. W7 {& S b# l
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( ~3 G. y% ^" F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
0 s8 S5 e8 C5 `公仔箱論壇公仔箱論壇, i0 e0 J4 E. w& D I- w
2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- d( r" ?7 U: P, [3 e: S
( o2 w( A& v. W! K$ k1 O公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb) O3 W+ D. v& R% C' h5 |& J i; H
. `6 X- S0 O, I( d, N) d5 A用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 G4 _& r" e; R# ^4 K
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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$ y2 O/ w% V1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
! o: m: T4 I: Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 J; H* M! K. C; ]" m: N
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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1 {, [1 u q0 U# _- X+ A+ Jtvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! O! m6 Y! r) t- C# n5 e
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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+ o8 w- L+ ~& Q5.39.217.76墨魚餅拼餃子$65（小）3 A$ S) l# j* h! B0 c E; R/ o
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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! G% t# L( Q7 t4 U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
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; B, c6 U) E9 j Z! C1 x( Y5 I6 H鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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3 g5 k, N" e" K; N公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
' P' h& i7 z! J3 a) s# G' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" Y+ y* n- R/ s9 V; U. @$ K
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' z/ A, @3 ]4 d" l: ^$ a5 d公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃; T; E0 u$ Q5 \9 P: Y
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.76$ \; v% T3 \1 ]) g' [" t
" m1 ~, Q8 C/ ^/ ^! \: `公仔箱論壇淨水餃$30 5.39.217.764 ]: U/ i+ ]8 ~/ J
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 2 c( `" B2 P& _, N. v4 Y
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$ d; \: G( v7 b, ^公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街) " k! [! C; q& K1 f
' ?9 W x2 Z ttvb now,tvbnow,bttvb尾站隱店街坊奶茶
. q6 b5 m1 P4 y1 d% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。* U) o) }5 A% f% C) i* E, p0 t
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb% H" Q* X! x- |6 @" N! p
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* z0 o4 o( ~7 h8 ^/ p* Z% B: ~8 itvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)
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3 u5 ]4 _% @, {5 e% L2 xtvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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