 雞胸肉切丁
% p3 c- M" X# x4 P/ [% `8 y餛飩皮 tvb now,tvbnow,bttvb) j. f7 b6 i! W8 x
香菜 紫菜5.39.217.761 O% i* Z: Q, Z6 k
洗淨備用切好
+ D) m0 h7 h) p) \* j/ s. T( r0 J調味料：
, F8 g; K- [# |* T& }% d( l4 A& A公仔箱論壇胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
, N! W8 |% j) s0 ^7 V( C$ k公仔箱論壇) W+ R) t5 m8 i& V. P4 V
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, o5 O: j N& c' W
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb# ?* |" m: {$ R
7 e9 L! R6 w9 s秘訣：
6 b8 q" G1 _' \) z5.39.217.761.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
) I+ x: X8 @# }& c2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。& c8 v, H, P% H
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ P; l/ a s/ [
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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, v" F) D6 Z( t* G6 t5.39.217.76材料變化：
9 t% }. B7 Q3 itvb now,tvbnow,bttvb用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。公仔箱論壇( N3 K, i4 Y0 ^2 D9 |8 ^) D6 f
: \. |; N- [; | N公仔箱論壇紫菜的營養成分： ) q2 X U& _: `" K, X/ T3 t2 r
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。1 b1 h3 i2 \& z5 ~& Z
S$ E; l# J7 V: g5.39.217.76紫菜其營養成分很高：
' v b3 G( ^. O& X4 D$ a- i含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。公仔箱論壇3 |# l' b) h. n7 A0 b
: R2 v* c6 V6 ^& R1 ]0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
, N$ J6 F8 Y. e E( Mtvb now,tvbnow,bttvb含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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