[西式食譜] 牛油野菌焗三文魚

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4 J6 x: H. _' r材料
+ {3 \+ n4 k% }7 n5.39.217.76牛油 25克、冬菇 20克、金菇 35克、本菇 25克、三文魚 120克、煙肉 40克、蒜茸 1湯匙、雜香草 1茶匙、蘆笋 1條、洋葱絲 40克5.39.217.76$ [* J6 l" j7 Y, ^9 Z

& N3 n" r. w+ ^: }) r調味料
. Q2 W3 J  T8 f5 O% U* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清酒 2茶匙、淡口豉油 1茶匙3 v, L/ y% u7 n# G3 V( R
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1.煙肉及冬菇切條；本菇及金菇切開。
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2.蘆笋斜切片。
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3.將洋葱絲、本菇、煙肉、三文魚、金菇、冬菇及蒜茸放上錫紙，撒上鹽、胡椒粉、牛油、蘆笋、雜香草、淡口豉油及清酒，包好錫紙。公仔箱論壇2 E( U/ u& \, C8 q4 t- Q
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4.預熱焗爐至 200℃，放入錫紙包焗 10分鐘後取出。
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5.用竹籤刺破錫紙，再放回焗爐焗 10分鐘，取出剪開錫紙即成。
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